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らっきょうの薬効

★らっきょうの酢漬けは理にかなった食べ合わせだ★

特有の香りに優れた薬効があるらっきょうは、古くから血の流れをよくし、心臓病の予防によいといわれるユリ科の植物です。
香りの正体の硫化アリルは血液を浄化し、糖質を分解するビタミンB1の吸収を助ける働きを持っています。
酢と組み合わさると血液浄化作用が一段と高まるので、らっきょうの酢漬けは理にかなった食べ物。ぜひらっきょう漬けにチャレンジしてください。