レシピ
2013 12 01りんごと鮭のチーズグラタン

りんごと鮭のチーズグラタン

血栓予防に働く
りんごと鮭は、血中コレステロールを低下させ、血栓予防に働く食べ合わせです。腸内の働きも高まり、牛乳や粉チーズがプラスされることで、体力が増強されます。全身が温まり疲れを癒す効果に優れたグラタンです。

材料食材 (2人分)
りんご 1個(200g前後)
鮭(生鮭) 150g
オリーブ油 大さじ
A
ホワイトソース(顆粒) 25g
牛乳 250CC
粉チーズ 適量

作り方
① りんごは芯を取り、1cm厚さに切る。
② 鮭は食べやすい大きさに切る。
③ フライパンにオリーブ油を熱し、りんごを両面焼く。焼けたら耐熱皿に敷き詰める。
④ ③のフライパンに鮭を入れ、両面をこんがり焼き、塩・こしょうを振る。
⑤ 鍋にAを入れ、弱火でよく混ぜ、ソースを作る。
⑥ ③のりんごの上に鮭を乗せ、ソースを流し入れ、粉チーズを振る。
⑦ 180℃に熱したオーブンに入れ、約15~16分焼く。