8月の「環境&野草教室」のお知らせ

8月の環境テーマは「食の原点”本物の調味料を使おう”」。野草は「シロツメ草」。

私たちの食生活を取り巻く環境は、「食品まがいの食品」や「添加物」によって徐々に、でも確実に悪化傾向へと進んでいます。本来「食」は自分の命を育むもの。だから私たちは自分で材料を入手し、自分の手と頭で料理を作り、自分と自分につながる命へ提供してきました。でも、現代に生きる私たちは余りに多忙で、かつては当たり前であった「料理を作る」という命の基本とも言うべき営みを他に委ねることが多くなりました。「食」を他に委ねることは、基本、安全&安心へのリスク増大を招かざるを得ません。すべてを安全&安心で整えるのはなかなか困難。でも、せめて基本の調味料からは、不必要な添加物を取り除いていきたいものです。本物の調味料の原材料や製造方法を知り、本来の「味覚」を育み、引き起こされる健康被害について一緒に考えましょう。
8月の野草は「シロツメ草」。ヨーロッパ原産でクローバーとも呼ばれる野草です。成分や効能、食べ方を学びましょう。葉は甘酢や辛子和え、花は薬酒、健康酒に。シロツメ草が欲しい方は手袋&ビニール袋をご持参ください。

 ●開催日時:8月3日(金)、4日(土)、5日(日)
13:00~15:00(約2時間)
場所
薬食料理教室「桑の実」 茨城県久慈郡大子町外大野421
費用
1回1000円(資料代込み)
●申込
前日までにお申し込みください。
メールアドレス:3ju3i7@bma.biglobe.ne.jp

 

◆8月の「ランチカフェ」は「脳梗塞予防メニュー」です。
2人以上で、ご希望日の2日前までにお申し込みください。
●場所   
薬食料理教室「桑の実」 茨城県久慈郡大子町外大野421
●費用   1回:1200円(桑の実ランチ、コーヒー、資料代つき)
★メールアドレス:3ju3i7@bma.biglobe.ne.jp


◆8月の薬食料理教室「桑の実」●テーマは「脳梗塞予防」です。
4人以上7人までで、ご希望日の2日前までにお申し込みください。
●場所   
薬食料理教室「桑の実」 茨城県久慈郡大子町外大野421
●費用   1回:2000円(材料&資料込み)
★メールアドレス:3ju3i7@bma.biglobe.ne.jp

 

◎3・4・5日「ポランの広場」を開催します。バルコニーに食器や日用品などを並べておきますのでご自由にお持ちください(お声掛けは心配ご無用です)。

※「ポランの広場」とは「使えると思うものを、自由に持っていく場所」です。使ってみたいと思ったらぜひお持ち帰りください。そして、使わなくなったら、今度は使いたいと思う誰かに手渡してください。この世に生み出されたモノたちが、いつか土に、自然に還るまで、たくさんの人の手から手へという道のりを歩んでもらえることを願って。★「ポランの広場」のネーミングは、宮澤賢治の童話から名づけました。

 

♣出張教室のお知らせ♣
出張環境&料理教室を承っております。ご予算・人数等、お気軽にご相談ください。
講師料:1回2万円(交通費・宿泊費・材料費は別途)
人数:何人でも構いません。数人でも数十人でも。
内容:ご希望の内容をご提示ください。ご相談に応じます。

 お申込み・お問い合わせはメールにてお願いいたします。
メールアドレス:3ju3i7@bma.biglobe.ne.jp