「疲れ眼」は眼が単純に疲れている状態で、一晩ぐっすり寝て眼を休めれば回復する状態。一方、眼を休めても疲れが取れない時は「眼精疲労」と定義付けられています。人間は情報の約８割を眼から得ているといわれています。疲れ眼の状態の時にぐっすり寝て眼の疲れを取り去りましょう。気をつけたい食生活 ・アントシアニンを含んでいるものを取る（ブルーベリー・プルーン・赤ワイン・黒ごま・なすの皮など） ・タウリンを含んでいるものを取る（イカ・ホタテ貝・カキなど） ・ビタミンＡを取る（ウナギ・レバー・乳製品・緑黄色野菜など） ・ビタミンＣを取る（キウイ・いちご・柑橘類・キャベツ・レタスなど）
肝臓の働きを高める簡単肴
にんじんとブルーベリーのマリネ
所要時間：１０分
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●材料（２人分）
にんじん（中） １本
ドライブルーベリー １０ｇ
くるみ １０ｇ
Ａ オリーブ油 大さじ１
ワインビネガー（白） 大さじ１／２
塩、こしょう 各少々
●作り方
① にんじんはよく洗い、細切りにし、塩（分量外）を振りしんなりさせる。
② ドライブルーベリーは熱湯にさっと通す。
③ くるみは粗く刻む。
④ ボウルにＡを入れ、よく混ぜマリネ液を作る。
⑤ ④に水気を絞ったにんじん、ドライブルーベリー、くるみを入れ和える。