レタスの半熟卵サラダ、料理レシピ、薬効サラダ
■薬効サラダ レタスの半熟卵サラダ
レタスはビタミンＡ、Ｃ、美容のビタミンと呼ばれるＥを豊富に含んでいます。水につけすぎると、栄養素が流れ出てしまうので、さっと洗いましょう。卵に不足するビタミンＣが補えるパーフェクトなサラダです。
レタス……４枚 半熟卵（温泉卵でもよい）……２個 ほうれん草（ゆでたもの）……適量 青じそ……１枚 明太子……１／２腹 和風ドレッシング
①
レタスはさっと洗い、一口大にちぎり、水気をきっておく。
②
明太子はほぐしておく。しそは千切りにする。
③
レタスとほうれん草を明太子であえる。
④
器に③を盛り、中央に半熟卵をのせ、しその千切りを散らす。
⑤
いただく直前に、ドレッシングをかける。
■和食
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