ベーコンエッグ、健康料理レシピ、たまごで薬効

ベーコンエッグ、健康料理レシピ、たまごで薬効

■たまごで薬効 ベーコンエッグ

ベーコンから脂が出るので、油は使いません。火を通しすぎるとかたくなるので、表面が固まりかけたらすぐに火を止め、ふたをして蒸すのが、おいしく仕上げるコツです。

■＜材料＞（１人分）

卵……２個
ベーコン……３枚
水……１／３カップ
塩・こしょう……少々

■＜作り方＞

①	フライパンを熱し、食べやすい大きさに切ったベーコンを敷く。火加減は中火にします。
②	ベーコンの上に卵を割り入れる。
③	鍋肌から、水を注ぎ入れ、ふたをして焼く。
④	表面が固まりかけてきたら（白身がかたまりかけたら）、火を止める。ふたをして１～２分蒸らす。
⑤	表面が固まりかけてきたら（白身がかたまりかけたら）、火を止める。ふたをして１～２分蒸らす。