プレーンココット、健康料理レシピ、たまごで薬効

卵とトマトの炒めもの、健康料理レシピ、たまごで薬効

■たまごで薬効 卵とトマトの炒めもの

ココットとは、卵料理に用いる一人用の小さな器のことで、ラムカンとも呼ばれています。オーブンで焼く時は、バットに湯を半分くらい入れ、１８０℃で４～５分焼きます。

■＜材料＞（２人分）

卵……２個
トマト……１個
えのきだけ……１／２束
サラダ油……大さじ１
Ａ　しょうゆ…大さじ１
　　オイスターソース…大さじ１／２

■＜作り方＞

①	トマトは半分に切り、種を取って、乱切りにする。
②	えのきだけは下を切り落とし、食べやすい長さに切り、ほぐしておく。
③	卵は粗く溶いておく。
④	中華鍋にサラダ油（半量）を熱し、トマトとえのきだけをさっと炒め、取り出しておく。
⑤	④の鍋に残りのサラダ油を足して熱し、卵液を一気に入れる。
⑥	卵がふくらんできたら、大きく混ぜ、トマトとえのきだけを戻し入れ、Ａを加えて手早く大きく混ぜる。
⑦	汁ごと、器に盛る。